制取葡萄糖酸鈉的方法和技巧有很多，今天我們就來(lái)詳細(xì)了解一下發(fā)酵原理制取葡萄糖酸鈉。
       采用發(fā)酵的方法和原理去制取葡萄糖酸鈉，是當(dāng)今制取葡萄糖酸鈉的方式中比較流行的。主要的工序分為三大步：制糖、發(fā)酵和提取。
       一、制糖工序：
       以玉米淀粉乳為原料，調(diào)pH值，噴射液化，經(jīng)雙酶糖化完全水解成葡萄糖。
       二、發(fā)酵工序：
       糖化液經(jīng)過(guò)脫色壓濾后，送入配料罐，按照工藝配方，將需要的各種輔料加入配料罐內(nèi)，通過(guò)連消器連續(xù)滅菌、降溫后進(jìn)入發(fā)酵罐，接入菌種同時(shí)通入無(wú)菌空氣，進(jìn)行發(fā)酵得到葡萄糖酸鈉。
       三、提取工序：
       發(fā)酵液經(jīng)過(guò)脫色過(guò)濾，把菌絲體從發(fā)酵液中分離出來(lái)，將過(guò)濾清液真空濃縮至過(guò)飽和程度，冷卻結(jié)晶，再經(jīng)溶晶脫色、離交、重結(jié)晶純化、烘干等工藝流程，得到合格產(chǎn)品。